年夜饭一般做多少个菜 年夜饭必备吉祥菜谱

2022年1月24日 09:22:02乐生活字数 610阅读2分2秒阅读模式

年夜饭是一年中最重要得一顿饭了,大部分家庭可能从几天甚至几周前就开始准备了,色香味俱全满满一大桌的年夜饭有什么讲究呢?年夜饭一般做多少个菜?可能各地方都不尽不同,但小编相信年夜饭的菜品数必须是双数,不能是单数,双数吉利。年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量,菜多了剩下,少了不够,所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”,一般来说,人数较多的家庭聚餐,可以按照人数的原则,比如10人的聚会,10道菜就够了,9人的话也可以准备10道菜,大部分家庭肯定是往多了准备,小编这的大部分在12道菜-16道菜。

年夜饭就是图个吉利,所以年夜饭家家户户基本都吃鱼、吃虾、吃饺子、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜等吉祥菜。吃鱼寓意年年有余,吃饺子寓意招财进宝,吃虾寓意哈哈笑,吃鸡寓意吉祥如意,吃年糕寓意一年更比一年好,吃如意菜寓意“升”和“发”。

小编整理的年夜饭吉祥菜谱,供参考:
1、热菜
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(烤鸭)
年年有鱼(清蒸鱼)
喜气洋洋(羊肉)
玉龙呈祥(菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

2、凉菜
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)

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