榨菜鲜肉月饼,你PICK哪家?

2021年8月31日08:44:02榨菜鲜肉月饼,你PICK哪家?已关闭评论 2511字阅读8分22秒

虽说杭州本身就是个网红城市,也盛产大大小小的网红,但是说到吃,笔者却觉得杭州却是个吃的贫瘠之地,虽然很多网红店,却很少当地美食。直到鲜肉榨菜月饼出道,立马改观了我的看法。鲜肉榨菜月饼好像是3年前突然间就火起来了,很多家都在卖,却不知道它真正的原产地和开创者是杭州当地一家比较知名的西点蛋糕房——九月生活,当年它家第一个推出的时候,可是要到门店排队抢购的,后面火出圈,成了几乎每家中西点蛋糕房的必备单品。市场上的榨菜鲜肉那么多,我们买了杭州市场上常见且有名的几家,替大家尝了尝。

1、九月生活&盒马

九月生活的门店大部分都实在杭州市内,以前外地朋友想吃的话,就只能来杭州买或者是让杭州朋友快递,今年九月生活和盒马合作,进驻了一大部分的盒马门店,不知道外地有没有。由于是现场新鲜烤制的,所以拿到手里还是热乎乎的,表皮金黄酥脆,一口咬下去都会掉渣,馅料很多,像个圆滚滚的小胖子,里面的主料自然是榨菜和鲜肉,与别家不同的是,他家的榨菜是没有全部剁碎的,有些是长条的,所以咬下去,里面的汁液比较多,外表酥脆,里面咸鲜,吃了不会干,不过馅料里面是有加了糖的,为微甜,可能不喜欢咸甜口的小伙伴第一次会觉得有点怪。(好像江南地区很多肉包子都会喜欢放一点糖)价格5块钱一只,如果当地没有九月生活,盒马里也不卖,可以选择九月生活的网店够买。不同于月饼的工厂化提前生产,九月生活都是当日烤制的,所以就算是快递,到手也是很新鲜。如果是买回家马上吃建议选择非真空包装,如果是想送礼或者是中秋节再吃,可以选择真空包装。

2、泸溪河

泸溪河最近几年发展很迅猛,主要是做直营连锁店,连锁店已经突破200家,不过实体门店主要实在江苏省内,以及上海、广西等,想我当初可是看着它从南京太平南路上的一家小店发展起来的。泸溪河的榨菜鲜肉月饼28.8/斤,很小巧,一斤大概有10多个, 算起来一只只要2块多钱。一口一个,吃两个都不会腻,鲜肉包裹着榨菜的咸,肉香十足,没有九月生活的甜,肉汁也偏少一些,适合不喜欢甜的朋友。不好的消息是泸溪河虽然也开了网店,但是里面并没有榨菜鲜肉月饼在售,小程序也只支持有实体门店的城市在线点单自提。所以想吃的朋友只能通过代购或者去附近城市自己去购买了。

3、汪保来
杭州当地的一个传统中式糕点品牌,目前只有十几家连锁店,都分布在杭州市内。没有网店,外地朋友想吃有点难,好处是所有的糕点都是现烤的。它家的榨菜鲜肉特点是肉馅很多,咬下去都是紧实的肉,榨菜不多,更像是点缀,有吃肉的满足感,个头不大,但是吃2个也差不多半饱了,4块钱一个,买5个送一个。

4、杭儿酥
最近超火的一家杭州本地的网红中式糕点店,经常需要排队。在工作日的下午排了十几分钟买到了,就像名字似的,他家最大的特色就是表皮苏,考得金黄酥脆的面皮应该是加入了黄油和牛奶,吃起来浓郁的奶香味,馅料十足,肉是七分瘦三分肥,所以会有不少肉汁,榨菜也是咸淡恰好,能提起肉香,又不至于过咸。称重卖,平均一个大4块5左右,这个队排的值了,同样没有网店。

5、莫卡乡村

也是杭州本地一个西式面包西点面包房,连锁的,没有网店,大一点的店每天会有一两炉的榨菜鲜肉月饼出售,不需要排队,到了就能买。个头还可以,4块钱一个,10块钱3个。也许是西式糕点房做中式的糕点还是不太擅长,皮有点偏厚,不够酥脆,馅料量倒是挺足,但是榨菜和鲜肉像是剁的饺子馅混在一起,没有榨菜的脆爽,肉也不都Q蛋多汁,个人认为一般。

6、五味和
杭州的百年老店了,始创于于光绪二十九年(1903年),“湖羊”牌酱油和“五味和”牌月饼,有网店但是网店不销售鲜肉榨菜月饼,在线下实体店,杭州主要在世纪联华超市内有专门柜台,会现场烤制榨菜鲜肉,闻着挺香,也很吸引人。表皮很有韧性,但是吃起来就有点失望了,馅料里榨菜居多,肉最少的一款,而且很油腻,估计是肥肉比例高,有点像吃肥肉包子的感觉,不推荐。

综上,鲜肉榨菜月饼大部分都是现场烤制的,能保证它的温度和口感,但是有些偏油腻,不是很推荐。个人感觉性价比最高的是泸溪河,最符合个人口味的是九月生活,更多汁鲜嫩。如果大家所在城市没有的话,九月生活的网店倒是不错的选择。

weinxin
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