值得欣赏的十部美食纪录片

2021年12月17日 10:35:53享美食字数 1906阅读6分21秒阅读模式

俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。但是有时候,我们为了省事或者是减肥,而不得不吃一些没那么美味的食物,然后胃口就不是很好。那么怎么办呢?其实古人早就给我们做好了示范,就是望梅止渴,看着美味的食物,嘴里就馋了,饭桌上没那么好吃的食物,也容易下咽多了。今天小编为大家精选了10部国产高评分美食纪录片,绝对满足你挑剔的味蕾和眼球,建议“干饭人”就饭观看,真的下饭!

1、《早餐中国》

我觉得最能体现一个地方饮食特色的就是早餐和夜宵。而早餐绝对是能让我早上爬起来的最大动力。《早餐中国》已经出了三季一共100集,每集用5-7分钟讲述一个地方的特色早点和早餐店老板背后的感人故事。与其他美食纪录片不同,《早餐中国》更接地气;走遍城市街头巷角,寻觅这些朴实低调的角落里的早餐店,这些店铺最大的特色就是当地的人从小吃到大的老店,最能体现当地的饮食特色,这是如果去一个地方,时间允许,一定要去吃的早餐。

2、《人生一串》

《人生一串》一共2季,每集30-45分钟,展现全中国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及近30个城市的500多家烧烤摊,极具市井气息的烧烤烟火。除了传统的公认的烧烤重镇,一些印象中不怎么出名的地方也有当地知名的烧烤摊出镜,比如江苏的徐州和扬州,不过徐州的烧烤是真好吃,一点不比东北的差,建议有机会去的朋友一定要去吃。

3、《青春夜佰味:高校美食地图》

芒果台的一部美食纪录片,主题就是记录国内一些高校附近的美味小店。纪录片共八集,每集二十多分钟,讲一个学校附近的苍蝇小馆。在这些地方,有老板和店的故事、老板和食客学生的故事、有学生们的故事。

是一部甚至可以改变高三学生志愿填报的美食纪录片。

4、《向着宵夜的方向》

《向着宵夜的方向》一共2季,30座城市、30个美食故事,每集的时间都控制在10分钟之内,快节奏的叙述方式更加符合新媒体时代下观众的观看习惯,而一集介绍一个具有地域特色宵夜。在每一集宵夜菜馆的招牌出现的时候,招牌旁边后期加工一个由各种形容词、网络用语组成的同款招牌,也非常能获得年轻人的认同感。

5、《老广的味道》

一般地方的美食纪录片出个2季已经没啥的东西可拍了,而老广的味道一出就是5季,大家看得还是意犹未尽,要不说老广是全国甚至是全世界最会吃的人嘛。节目以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,及其背后的人文故事,体现特色全粤菜谱。善待食材,把每种味道发挥的淋漓尽致,简单如一日三餐,也要精打细算出如意的滋味,对事物达观尊重,老广的味道自有其格调。
不过话说回来,广大菜是真的好吃,而且还吹不胖,真好!

6、《寻味顺德》

“食在广州,厨出凤城(顺德大良别称)”可以想象顺德有多好吃,这部纪录片由《舌尖上的中国》原班人马制作,纪录片全篇共3集,每集50分钟,摄制组走遍顺德大街小巷,积累了36,000分钟的原始素材,最终精剪出150分钟的《寻味顺德》。以美食为切入点,以“在传统中寻找前行的力量”为主题,记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜背后的精彩故事。是一部美食纪录片,也是一部风景故事片。

7、《街头美食斗士》中国篇

《街头美食斗士》是韩国美食家白钟元推出的旅行探访式美食综艺节目,每期一座城市,以记录白种元寻找藏在世界各地的街头美食为主要内容,解读美食背后的异域风味和人文内涵。中国篇中有武汉、西安、台北、延边、香港、哈尔滨等几座城市。不说别的,就光看白钟元的好胃口就让人食指大动了。

8、《风味原产地》

《风味原产地》系列纪录片,目前已播出三季《风味原产地·潮汕》、《风味原产地·云南》、《风味原产地·甘肃》,纪录片以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。
印象最深刻的是甘肃篇,是我没有体会过的民族特色的丰富饮食文化、令人向往的特色生活。

9、《小海鲜》

这是一部关于“海鲜”的美食纪录片,只有“讨小海”、“烹小鲜”上下两集,共讲述了8个故事。从“海鲜”的获取、烹饪、享用等角度,用浙江台州三门百姓聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
有时间一定要去这个没那么出名的地方去吃一顿渔民家的海鲜,没有名贵食材,吃的就是地道。

10、《寿司之神》

这部纪录片大概已经被各路人马封神了,经典之作。表面上是介绍了寿司,实际上却是在讲小野二郎的匠人精神。小野二郎现年(2016)已91岁,是全世界年纪最大的三星主厨,他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一。这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家,连续两年荣获米其林三颗星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。

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