汤圆和元宵的区别在哪里(4个方面区分元宵和汤圆)

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马上就是元宵节了,元宵节最具仪式感的就是吃元宵(或者说是吃汤圆),很多人以为元宵就是汤圆,只是南北方的叫法不同,北方叫元宵、南方叫汤圆,其实元宵和汤圆是不一样的,虽然外观几乎一样,但是还是有区别的,那么汤圆和元宵的区别在哪里你知道吗?我们一起来看看。

1、流行区域不同

汤圆与元宵首要的区别就是流行地域不同,汤圆最早在南方地区流行,是一种南方的经典小吃;而元宵则主要流行于北方地区,是一种传统的北方小吃。

2、制作方法不同

元宵是先调配出馅心用料,压实后切成比“色子块”略大点的方形馅心。然后在一个大簸箕里面撒上糯米粉,不断晃动簸箕,像滚雪球一样,滚出一个个元宵。而汤圆则是先用糯米和出柔软的糯米面团,然后做好剂子,里面包入各种不同的馅料,慢慢收口包好,然后在手心中再反复团圆。

3、所用馅料不同

元宵所用到的馅料比较单调,一般会以传统的黑、白芝麻搭配花生碎作为馅料。而汤圆所用到的馅料则丰富多了,除了传统的黑芝麻、白芝麻、花生馅料之外,还有巧克力、红豆沙等多种馅料。

4、外观口感不同

元宵是滚出来的,质地相对松散干爽,煮出来之后汤水比较混浊。而汤圆是糯米面团包制而成,个头相对较大,一个汤圆至少有2-3个元宵大小。在口感上元宵比较硬,汤圆比较软。

通过以上几点,大家就可以区分元宵和汤圆了。

 
  • 本文由 laochen 发表于 2023年2月4日 21:55:54
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