元宵节的历史由来习俗以及常见汤圆品牌介绍

2022年2月10日 09:41:33乐生活字数 3032阅读10分6秒阅读模式

不知道各位小伙伴们开工了没有,反正小编已经开始在办公室搬砖了。不过听说有些小伙伴要过了正月十五才上班,真是让人羡慕啊。不过话说回来,过了这么多次元宵节,大家知道元宵节的来历吗?今天小编就先来跟大家分享下关于元宵节的来历和传闻。

元宵节,中国的传统节日之一,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法,正月十五又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关,唐朝时佛教大兴,仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”,佛家灯火于是遍布民间,从唐代起,元宵张灯即成为法定之事。

对于中国大部分地区来说,元宵节的传统风俗有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统风俗。此外,不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演(舞狮子、踩高跷、划旱船这些个风俗小编小时候家乡还有,那时候感觉过年好热闹,还是很期待的)

南方北方关于汤圆元宵的区别。大家知道,北方吃的是元宵,南方吃的叫汤圆,那么,除了叫法不同,他们还有什么差异呢?

首先是做法的不同。

北方有个说法叫滚元宵,顾名思义,做法是先做好馅料,分成小块,冷冻,然后准备一个斗,里面放上糯米粉,馅料上撒点水,放在糯米粉里滚,越滚越大,再撒点水,继续滚,重复操作四五次,元宵就完成了。

而汤圆是“包”出来的。具体做法类似饺子,不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团,分成一个小小的团子,中间按一个洞,包入馅料,就是一个汤圆。

其次是馅料的不同。元宵馅料种类不多,偏硬,一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。汤圆有甜有咸,花样繁多,有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等,甚至还有肉馅儿,甚至还有辣味的,可以说你想吃什么馅就包什么馅。

第三是吃法不同

汤圆一般是煮着吃,近几年也有蒸着吃、炒着吃,而元宵,除了煮着吃,还有炸着吃。不过元宵在炸的过程中很可能会爆炸!要想元宵炸的过程中不爆炸,可以将油温烧至七成时再把元宵一个一个放进去,然后用漏勺推动,待外皮定型变黄色时用漏勺捞起来,用汤勺轻轻敲击元宵,然后再放回油中,再捞出再敲,重复以上动作几次,炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了。

不过无论是汤圆还是元宵,好吃与否更与什么人一起吃有关,话说,月上柳梢头,人约黄昏后,那么你元宵节打算约谁一起观灯赏月呢?

如果不会做元宵的,不妨就买一袋汤圆来吃吃,汤圆比较有名的就是宁波汤圆了。

1、湾仔码头 香糯汤圆红豆沙 538g 28只

2、湾仔码头 香糯汤圆黑芝麻 538g 28只

3、湾仔码头 一品香糯金沙汤圆 360g 18只 (咸蛋黄/奶香/黄米)

4、湾仔码头 香糯汤圆鲜美猪肉 538g 28只 说实话,自从吃了榨菜鲜肉月饼,就突然觉得鲜肉的还是挺好吃的。

各位小伙伴,你更想尝试那个口味呢?

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