啤酒种类有哪些 白啤酒黄啤酒黑啤酒区别

2021年6月20日16:19:30啤酒种类有哪些 白啤酒黄啤酒黑啤酒区别已关闭评论 1323字阅读4分24秒

最近一段时间各项体育赛事集中上演,欧洲杯美洲杯NBA等,也带动了各类美食的销量蹭蹭上升,尤其是啤酒的销量看某宝大数据,最近几天是直线上升,笔者也不时看到小区里有人整箱整箱往楼上抗,笔者虽然也偶尔喝点,面对超市货架上各类型的啤酒,也没太留意啤酒种类有哪些,只是挑选牌子就拿走,今天就和大家一起来学习下啤酒的主要类型有哪些,比如白啤酒黄啤酒黑啤酒区别是什么。

一、什么是啤酒

啤酒是用麦芽谷物(可能包括大麦,小麦,黑麦,玉米或大米),啤酒花和通过添加酵母发酵的水制成的饮料。酵母吃糖,分裂(然后繁殖),产生二氧化碳和乙醇(酒精)。(来源百度百科)

二、啤酒的种类有哪些

啤酒起源于欧洲,欧洲各地的酿造方法、添加物不同而名称也有不同,所以你再欧洲就会看到数以千计的啤酒种类,所以,本文就不以欧洲市场的啤酒来介绍了,就来看看目前国内市场上主流的啤酒种类。

1、白啤酒黄啤酒黑啤酒区别

(1)白啤酒是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒。

(2)黄啤酒可以说是最标准的啤酒,只用大麦、啤酒花、酵母酿酒,不加辅助原料。

(3)黑啤酒是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒,这也是啤酒颜色变深的原因。

这3种啤酒的区别就是酿造原料不同,而不是从外观颜色上来区分的,这一点要注意。国内最常见、饮用最多的是黄啤酒。

2、鲜啤酒熟啤酒纯生啤酒区别

(1)鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒,最好一星期内喝完。

(2)和鲜啤酒相反,经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒,这种保质期长,但口感差鲜啤酒很多。

(3)纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒,但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。

这3种啤酒的区别就在于灭菌方法的不同。

为什么说喝啤酒容易使人发胖?这种说法正确吗?大家都说喝啤酒容易发胖,那么有没有什么根据呢?这种说法是有一定的科学依据的,尤其是喜欢喝鲜啤酒(生啤酒)的人更容易发胖,鲜啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒,由于酒中和活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。

3、低醇啤酒无醇啤酒运动啤酒区别

(1)低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

(2)无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

(3)运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

这里一定要注意,这3种啤酒不是不含酒精,只是酒精含量较低,所以饮用这种啤酒后也不能驾驶车辆,安全第一。

上面只是简单介绍了啤酒种类有哪些,其实逛下超市就知道了,啤酒的种类远不止这些,而且大部分人可能也和笔者一样,不会在意啤酒的种类和区别,选择啤酒的主要依据就是口感,适合自己口感的就是自己喜欢的。至于啤酒有什么功效或者哪款啤酒好喝等等,其实差别不大。

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